Kladdkaka är ju inget märkvärdigt att göra, men denna blev väldigt fluffig och god, inte så mastig och kompakt. Och säkert väldigt nyttig.

Ingredienser

250 g mörk chocklad, bitter (hittade jag inte på vårt konsum, körde vanlig mörk blockchoklad)

150 g smör

4 ägg

4 msk socker

1 msk mjöl

1. Sätt ugnen på 180°

2. Finhacka chokladen och lägg den i en bunke. Smält smöret och slå det varmt över chockladen. Rör om tills chokladen har smält.

3. Vispa ägg och socker pösigt med en elvisp och blanda det med en smälta chokladen.

4. Tillsätt mjölet och blanda noga.

5. Häll smeten i en smörad form med löstagbar kant, ca 26 cm i diemeter.

6. Grädda i nedre delen av ugnen i 180°, ca 15-20 minunter. Kakan ska stelna och spricka på ytan, men inuti ska den var kladdig.

7. Ta ut kakan och låt den kallna i form.